ブログ「早食いは、太る！よく噛む人は、太らない！」
2019年12月10日
こんにちは。沼津駅南口の増山歯科医院です。
本日は、「噛むことで、エネルギー消費が多くなる」というお話をしますね。
皆さんも、「早食いは、太る！！」と聞いたことがありますよね？？なぜかというと、早食いの人は、
過食しやすい傾向にあるからです。
その逆で、「早く食べる人よりも、ゆっくり良く噛んで食べる人の方が、エネルギーを多く消費し、
太りにくい」ということが最近分かってきました。
どういうことでしょう・・・？？？🧐
人は、食後にもエネルギーが消費されています。これを「食事誘発性体熱産生」と言い、安静時代謝の
１０%〜１５%を占めています。安静時代謝とは、何もせずじっとしている時に消費されるエネルギーの
総和です。
つまり、特別な運動をしなくても、１日に消費されるエネルギーの１割以上が、食後に消費されているのです。
😬ポイントは、噛む回数です。😬
同じ食事メニューを早食いの人と、よく噛んで食べる人との咀嚼回数を比べたところ。早食いの人は１３７回、
よく噛んだ人は７０２回でした。併せて、食後９０分間の消費エネルギーについても、よく噛む人の方が大幅に
増えることがわかりました。
早食いの人に、「急によく噛んで食べましょう！！」といっても難しいかと思います。
そこで、「食事をよく味わって食べてみよう！」と意識すると自然とゆっくり噛んで食べることに
なり、より美味しく食べることができます。
そして、多くエネルギー消費もしてくれるなんて一石二鳥ですよね。ぜひ、皆さんも毎日の食事を
味わって食べてみてください。🍴🍲🍜🍚